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生猪价格持续下跌 生猪养殖如何趋利避害?

发布时间:2018-03-21来源:www.6605288.com标签:养猪 点击:
内容提要: 从2月中下旬以来,全国上演二师兄持续降价大戏:据国内各大门户网站的信息显示,生猪价格已连续降价二十多天,其价格从七元多跌到了目前的五元多,部分地区甚至已经跌破五元。 在全国猪价遭遇降价滑铁卢的大背景下,重庆市猪价及猪肉价格又有怎样的波动,对
从2月中下旬以来,全国上演“二师兄”持续降价大戏:据国内各大门户网站的信息显示,生猪价格已连续降价二十多天,其价格从七元多跌到了目前的五元多,部分地区甚至已经跌破五元。
 
    在全国猪价遭遇降价滑铁卢的大背景下,重庆市猪价及猪肉价格又有怎样的波动,对市民、养殖户等市场主体带来怎样的影响?在乡村振兴战略的指引下,生猪养殖如何趋利避害,实现生猪产业的兴旺?近日,重庆日报记者针对上述问题进行了调查。

生猪价格持续下跌 生猪养殖如何趋利避害?

 
    “二师兄”持续降价
 
    连日来,全国各地的猪价持续下跌,重庆也不例外。近日,重庆日报记者上网查看到,受全国猪价持续低迷的影响,重庆猪价虽是为数不多价格保持在6元左右的省市,但猪价较春节前也有不同程度的下跌,跌幅在2元多。
 
    猪价的下跌,也导致猪肉价格的下降。
 
    近日,家住渝北龙湖原著的刘大婶提着菜篮子围着肉食品销售专区看了一圈,发现猪肉价格比上个月便宜了两三块,有的甚至降了近四块。人和农贸市场一王姓肉贩说,由于节后灌香肠、备腊肉年货的少了,加上市民饮食偏清淡,猪肉消费自然就进入了阶段性的疲软期,猪肉持续降价就在所难免。在永辉、重百、新世纪、沃尔玛等商超,近期猪肉价格都略有不同程度的下调,但降幅大都在2元内波动。
 
    据市农业农村信息网发布的最新监测数据显示,全市38个区县农贸市场,13个主要肉禽蛋品种均价为15.09元/斤,环比7个品种都有不同程度的下跌。其中猪五花肉11.07元/斤,环比稳中略跌1.88%;猪精瘦肉零售价13.19元/斤,与之前四周均价比下跌3.81%,猪夹子肉零售价10.57元/斤,环比稳中略跌1.35%。
 
    市民欢喜养殖户发愁
 
    猪价起起落落归咎于市场供求的变化。
 
    “2016年的时候精瘦肉大概23元/斤,去年差不多在16元左右,现在十四五块就能买到。”家庭主妇蒲女士对近几年的猪肉价格变化了如指掌。
 
    然而,今年节后肉价整体下滑,市民欢喜的同时,养殖户却是眉头紧锁。
 
    有资料显示,去年多项饲料原料上涨,维生素涨幅最高达到43.14%,鱼粉紧追其后,涨了34.58%。9种饲料原料中,7种上涨,仅乳清粉、蛋氨酸有少许下降。原料价格的上涨直接导致饲料涨价,从预混料、浓缩料到配合料,饲料企业价格几乎全线上涨,这对本来就不乐观的猪肉市场,无疑是雪上加霜。
 
    王勇是开州区的生猪养殖大户,饲养了300多头生猪。由于饲养成本不断增加,看着眼前的市场行情,他对今年的养殖收益不抱太多希望。他给重庆日报记者算了一笔账,饲料价格每包涨了2元,每头猪吃饲料就多花200元,成本都超过6元/斤了,而现在生猪收购价在6.7—7元/斤左右徘徊,基本保本。看着猪圈里的生猪一天天长大,他的烦恼和焦虑却在不断增加,他打算像其他养殖户一样,缩小规模,减少生猪存栏量,腾出点精力养殖见效快的鸡鸭。
 
    多重因素叠加猪价翻身难
 
    为何节后猪价陡降?后期猪肉市场如何,何时出现拐点?
 
    重庆市农委相关专家以及业内相关人士分析,春节期间居民大多重油重荤,节后就要追求清淡生活,饮食口味偏素食。于是,猪肉鲜销需求减弱,每年春节过后,生猪市场都会出现这样的惯例。
 
    其次,在经历了几轮猪周期后,越来越多的小散养殖户由于环评不达标逐渐被淘汰,大中型养殖企业比例的增加,使得行业集中度明显增强。而这些规模企业通常会把成本稳定控制,所以猪肉价格波动会较小,可以实现按计划出栏。由于供应节奏稳定,导致目前国内生猪供应端较为宽松。
 
    再者,屠宰企业压价也是主要的因素。目前屠宰加工企业已陆续开工,但由于需求不旺,屠宰量相对偏少,在猪源充足的情况下,这些加工企业往往会采取压价策略,预计后期生猪价格将持续弱势运行。
 
    我国是猪肉进口大国,进口量全球第一位,今年恰好是全球生猪产量增长的时候,出口压力变大,竞争也变得激烈,欧盟、美国、加拿大这全球三大猪肉出口商将以价格为中心,相互竞争,猪价下跌,势必影响我国生猪的市场行情。
 
    建立生猪期货市场降低养殖风险
 
    后期猪肉价格如何变化?业内一分析师也表示,今年是猪周期的第二年,生猪价格大的走势仍然是向下的,所以2018年不会有太好的行情表现。加上生猪养殖行业逐渐整合,规模化养殖场陆续扩建,供应基础能力在不断增强,所以生猪行情稳中有落的态势还会继续,短时间内猪价想翻身困难重重。
 
    后期猪肉价格是否会出现上涨行情,取决于二个因素:一方面,后市如果饲料价格继续上涨,猪肉价格很可能止跌回升;另一个则是生猪存栏数是否会得到有效的控制,达到供需平衡。
 
    “二师兄”遭遇滑铁卢,生猪养殖如何趋利避害?业内分析师表示,政府应牵头建立生猪期货市场,为生猪产业提供有效的套期保值风险管理工具。生猪养殖企业可以根据出栏计划,在期货市场提前卖出锁定销售利润,稳定养殖经营活动,解决规模企业快速扩张的后顾之忧,从而推动行业规模化水平进一步提升。
 
    同时,重庆市农委相关专家也提醒广大养殖户,要做好市场信息收集,合理规划2018年的产能布局,切勿过度扩产和跟风,一切要根据市场动态,合理保证养殖规模,降低养殖风险。
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